вопросы для экзамена для групп П-21, П-22

ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ
для проведения экзамена по предмету «Техническое оснащение торговли продовольственными товарами» для групп П-21, П-22

1. Производственная санитария в предприятиях розничной торговли продовольственными товарами. Влияние условий труда на организм человека.
2. Сформулируйте значение охлаждения в торговле продовольственными товарами. Дайте понятие охлаждения. Выявите отличия искусственного и естественного охлаждения. Охарактеризуйте безмашинные способы охлаждения: виды, характеристика, применение.
3. Распознайте виды оборудования для предотвращения несанкционированного выноса товаров в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
4. Сформулируйте правила пожарной безопасности в продовольственном магазине.
5. Дайте понятие машинного охлаждения, его сущность. Охарактеризуйте компрессионную холодильную машину: устройство, принцип действия. Холодильные агенты: их виды, свойства, забота об экологии.
6. Распознайте виды сканирующего оборудования в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
7. Трудовой кодекс об охране труда и его положения. Основные понятия охраны труда. Основные направления государственной политики в области охраны труда.
8. Характеристика отдельных видов холодильного оборудования. Типовые правила эксплуатации холодильного оборудования, условий хранения продаваемых продуктов. Нормативно-технологическая документация по техническому обслуживанию холодильного оборудования
9. Распознайте виды немеханического оборудования торгового зала в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
10. Сформулируйте обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда. Обязанности работника по соблюдению норм и правил по охране труда. Особенности регулирования труда работников в возрасте до 18 лет.
11. Дайте классификацию, индексацию торгового холодильного оборудования. Выявите отличия выносного и централизованного холодоснабжение.
12. Распознайте виды немеханического оборудования подсобных помещений в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
13. Дайте понятие машинного охлаждения. Выявите социальную значимость применения холодильного оборудования. Охарактеризуйте компрессионную холодильную машину: устройство и принцип действия, способы заботы об экологии.
14. Охарактеризуйте терминалы сбора данных: значение в торговле, виды, устройство, принцип действия, правила использования.
15. Распознайте виды торгового инвентаря для подготовки и продажи товаров в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
16. Сформулируйте содержание инструкции по технике безопасности для фасовщика продовольственного магазина.
17. Охарактеризуйте торговые автоматы продовольственного магазина: назначение, виды, характеристика, правила безопасной эксплуатации
18. Распознайте виды настольных электронных весов в продовольственных магазинах г. Ульяновска.

19. Сформулируйте содержание инструкции по технике безопасности для продавца продовольственного магазина.
20. Охарактеризуйте фасовочно-упаковочное оборудование (термопак) продовольственного магазина: значение в торговле, устройство, принцип действия.
21. Распознайте виды настольных циферблатных весов в продовольственных магазинах г. Ульяновска. Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию РН-6Ц13У.
22. Сформулируйте правила пожарной безопасности в продовольственном магазине.
23. Охарактеризуйте виды теплового оборудования (СВЧ печи) в продовольственном магазине: назначение, виды, характеристика, правила безопасной эксплуатации
24. Распознайте виды весов товарных механических в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
25. Охарактеризуйте торговую мебель продовольственных магазинов различных типов, классификация, назначение отдельных видов требования, предъявляемые к мебели.
26. Сформулируйте правила эксплуатации оборудования для приготовления и продажи напитков (ОН-30): назначение, устройство, правила безопасного использования.
27. Распознайте виды весов товарных электронных в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
28. Охарактеризуйте виды складского немеханического оборудования продовольственного магазина, классификация, назначение, виды.
29. Сформулируйте правила безопасной эксплуатации измельчительно-режущего (механическое) оборудования (РММ): назначение, устройство, принцип действия.
30. Распознайте виды среднетемпературного холодильного оборудования в продовольственных магазинах г. Ульяновска. Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию ПВХС-1-0,8
31. Охарактеризуйте торговый инвентарь продовольственного магазина: понятие, классификация.
32. Сформулируйте правила эксплуатации лифта грузового: понятие, виды, устройство, назначение основных частей, правила безопасной эксплуатации.
33. Распознайте виды низкотемпературного холодильного оборудования в продовольственных магазинах г. Ульяновска. Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию КХН-2-12
34. Охарактеризуйте тару-оборудование, как унифицированный товароноситель: дайте понятие, назначение, виды, преимущества.
35. Сформулируйте правила эксплуатации средств малой механизации.
36. Распознайте виды холодильного оборудования в отделе молочные товары в магазинах сети «Гулливер». Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию ВХС-2-6
37. Распознайте виды торгового инвентаря продовольственного магазина самообслуживания и традиционного метода обслуживания. Сформулируйте правила техники безопасности при эксплуатации торгового инвентаря.
38. Охарактеризуйте профессиональные заболевания в торговле: понятие, виды, причины. Предложите мероприятия по предупреждению профессиональных заболеваний.
39. Распознайте виды холодильного оборудования в отделе «Колбасы» в магазинах сети «Гулливер». Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию ШХС-1-0,6
40. Дайте понятие взвешивания, сформулируйте значение торгового измерительного оборудования. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к весам. Приведите классификацию, индексацию торгового измерительного оборудования.
41. Сформулируйте правила эксплуатации оборудования для приготовления и продажи свежевыжатого сока: значение в торговле, виды, устройство, принцип действия.
42. Распознайте виды холодильного оборудования в отделе товарная заморозка в магазинах сети «Гулливер». Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию ПХН-2-1,2

43. Охарактеризуйте весы настольные механические: принцип работы, маркировка, техническая характеристика, устройство, назначение основных частей.
44. Сформулируйте правила эксплуатации измельчительно-режущего (механическое) оборудования (слайсер): значение в торговле, виды, устройство, принцип действия.
45. Распознайте виды холодильного оборудования в отделе салаты в магазинах сети «Гулливер». Расшифруйте буквенно-цифровую индексацию ПВХС-1-0,8
46. Сформулируйте правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования (термопак): значение в торговле, устройство, принцип действия.
47. Охарактеризуйте влияние научно-технического прогресса на развитие сферы торговли
48. Распознайте виды немеханического оборудования в отделе «Кондитерские изделия» в магазинах сети «Гулливер».
49. Сформулируйте правила установки и эксплуатации настольных циферблатных весов.
50. Проанализируйте значение охлаждения в торговле продовольственными товарами. Выявите отличия искусственного и естественного охлаждения. Охарактеризуйте безмашинные способы охлаждения: виды, характеристика, применение.
51. Распознайте виды оборудования и инвентаря для нарезки колбасных изделий и сыров в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
52. Охарактеризуйте весы электронные настольные: назначение, классификация, устройство, техническая характеристика.
53. Дайте понятие машинного охлаждения. Выявите социальную значимость применения холодильного оборудования. Охарактеризуйте компрессионную холодильную машину: устройство и принцип действия, способы заботы об экологии.
54. Распознайте виды инвентаря для подготовки и продажи салатов в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
55. Сформулируйте правила установки, правила эксплуатации настольных электронных весов.
56. Дайте характеристику отдельных видов холодильного оборудования. Перечислите типовые правила эксплуатации холодильного оборудования, условий.
57. Распознайте виды оборудования и инвентаря в фасовочном цехе продовольственного магазина сети «Гулливер» г. Ульяновска.
58. Охарактеризуйте весы товарные электронные: виды, назначение, классификация, маркировка, устройство.
59. Дайте понятие производственного травматизма в торговле: виды, причины. Мероприятия по предупреждению травматизма.
60. Составьте алгоритм взвешивания фруктов на системных электронных весах в магазине сети «Гулливер»
61. Сформулируйте правила подготовки и эксплуатации весов товарных. Охарактеризуйте меры массы, объема, уход за ними
62. Охарактеризуйте терминалы сбора данных: значение в торговле, виды, устройство, принцип действия, правила использования.
63. Составьте алгоритм взвешивания товара на системных электронных весах в фасовочном цехе магазинов сети «Гулливер».
64. Раскройте требования производственной санитарии, предъявляемые к устройству, содержанию территории и к помещениям торгового предприятия. Проанализируйте соблюдение санитарных норм и правил содержания здания и помещений в торговом предприятии. Предложите мероприятия по поддержанию установленных норм.
65. Охарактеризуйте отдельные виды холодильного оборудования. Раскройте типовые правила эксплуатации холодильного оборудования, условия хранения продаваемых продуктов.
66. Распознайте виды оборудования для предотвращения несанкционированного выноса товаров в непродовольственных магазинах г. Ульяновска.


67. Раскройте понятие производственной санитарии в предприятиях розничной торговли продовольственными товарами. Выявите влияние условий труда на организм человека.
68. Сформулируйте правила установки и эксплуатации весов электронных самообслуживание.
69. Распознайте виды оборудования и инвентаря для нарезки сыров твердых сычужных в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
70. Установите особенности отдельных видов холодильного оборудования. Раскройте типовые правила эксплуатации холодильного оборудования, условия хранения продаваемых продуктов.
71. Раскройте содержание инструкции по технике безопасности для продавца продовольственного магазина.
72. Составьте алгоритм работы фасовщика на упаковочном оборудовании «Термопак»
73. Раскройте классификацию, индексацию торгового холодильного оборудования. Выявите отличия выносное и централизованное холодоснабжение.
74. Сформулируйте понятие и виды поверки торгового измерительного оборудования, перечислите содержание поверочного клейма.
75. Распознайте виды оборудования для предотвращения несанкционированного выноса товаров в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
76. Дайте понятие производственного травматизма в торговле: виды, причины. Мероприятия по предупреждению травматизма.
77. Охарактеризуйте терминалы сбора данных: значение в торговле, виды, устройство, принцип действия, правила использования.
78. Распознайте виды торгового оборудования для продажи рыбных консервов и пресервов.

15

Приложенные файлы

  • doc 19284732
    Размер файла: 50 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий