Меню Шведский стол Покровское


УЖИН

Холодные блюда, закуски, салаты

Сельдь с/с с луком

Салат "Постный оливье" с грибами

Салат "Здоровье" огурцы, помидоры, морковь, микс-салат

Салат "Энергия" с говядиной, дайконом, редькой, луком

Свекла с чесноком и сыром

Салат из б/к капусты с кукурузой и зеленым горошком

Салат "Лобио"

"Овощная грядка" - 5 видов овощей

Лимон

Телега "Бабушкин погребок"

не менее 5 видов солений

Соусной стол

Горчица

Хрен

Масло растительное рафинированное

Масло растительное не рафинированное

Уксус 9%

Соевый соус

Сметана

Майонез

Соус красный домашний

Салатная заправка "Oригинальная"

Первые блюда/Каши

Бульон куриный

Суп молочный с рисом

Вторые горячие блюда/Гарниры

Голубцы

Крылышки куриные «Буффало» запеченные

Свиниеа в кисло-сладком соусе

Сайда жареная с луком

Рис отварной

Фасоль с овощами "Мексикано"

Картофель запеченный "Деревенский"

Выпечка и десерты - 7 видов

Фрукты - 2 вида

Напитки

Чай черный

Чай зеленый

Чай фруктовый

Кефир

Сок

Вода с/г и б/г

Хлебный стол





ЗАВТРАК

Холодные блюда, закуски, салаты

Сырная гастрономия – 3 вида (Сыр Пошехонский, Гауда, Адыгейский)

Мясная гастрономия – 3 вида (Колбаса п/к, ветчина из говядины, свиная лопатка в/к)

Йогурт

Сырок глазированный

Помидоры фаршированные сыром

Салат из свеклы с черносливом

Морковь с зеленым горошком

Салат "Изумруд" овощной с гренками

Сухие завтраки - 4 вида (кукурузные палочки, хлопья, подушечки, мюсли)

Сгущенное молоко

Джем, повидло, конфитюр – 2 вида

Масло сливочное

Лимон

Телега "Бабушкин погребок"

не менее 5 видов солений

Соусной стол

Хрен

Масло растительное рафинированное

Масло растительное не рафинированное

Уксус 9%

Соевый соус

Сметана

Майонез

Первые горячие блюда/Каши

Каша тыквенная с рисом (вязкая) на воде

Каша пшенная (жидкая) на молоке

Вторые горячие блюда/Гарниры

Кнели мясные в бульоне с зеленью

Овощи паровые

Омлет с вареной колбасой

Капустные котлеты

Манник с киселем

Лапшевник классический

Пончики творожные

Выпечка и десерты - 6 видов

Фрукты - 2 вида

Напитки

Кофе растворимый

Чай черный

Чай зеленый

Чай фруктовый

Молоко кипяченое

Сок

Вода с/г и б/г

Хлебный стол


ЗАВТРАК
ОБЕД
УЖИН

Холодные блюда, закуски, салаты
Холодные закуски/салаты
Холодные закуски/салаты

Сырная гастрономия – 3 вида (Сыр Эдам, Голандский, Колбасный)
Салат "Новинка" с кальмарами, пекинским салатом, свежим огурцом и яйцом
Салат "Южный" с курицей, пекинским салатом, кукурузой, ананасом и изюмом

Мясная гастрономия – 3 вида (Колбаса п/к, колбаса варенная, домашний куриный рулет)
Салат "Мозайка" из б/к капусты, помидор, огурцов, моркови, перец болгарского и зеленого горошка
Салат из редиса

Сырок глазированный
Салат "Оливье" с вареной колбасой
Салат "Белоснежка" из б/к капусты, яйца, зеленого лука и свежих огурцов

Йогурт
"°Салат из моркови с сыром и чесноком
Салат из б/к капусты с мясным ассорти и свежим огурцом

Морковь с изюмом и медом
Салат из фасоли и кукурузы с гренками
Микс-салат с помидором, освежим огурцом и маслинами

Салат из б/к капусты с огурцом, морковью и помидором
Салат из б/капусты с перцем болгарским и горошком
Салат "Мимоза" слоенный с сайрой

Салат "Фрути" из консервированных фруктов с яблоком и бананом
Салат "Сезонный" пекинская капуста, свежий огурец, лук, зелень
Редька с огурцом

Салат из свеклы с орехами
"Овощная грядка" - 5 видов авощей
"Овощная грядка" - 5 видов авощей

Сухие завтраки - 4 вида (кукурузные палочки, хлопья, подушечки, мюсли)
Лимон
Лимон

Сгущенное молоко
 
 

Джем, повидло, конфитюр – 2 вида
 
 

Масло сливочное
 
 

Лимон
 
 

Телега "Бабушкин погребок"
Телега "Бабушкин погребок"
Телега "Бабушкин погребок"

не менее 5 видов солений
не менее 5 видов солений
не менее 5 видов солений

Соусной стол
Соусной стол
Соусной стол

Горчица
Горчица
Горчица

Хрен
Хрен
Хрен

Масло растительное рафинированное
Масло растительное рафинированное
Масло растительное рафинированное

Масло растительное не рафинированное
Масло растительное не рафинированное
Масло растительное не рафинированное

Уксус 9%
Уксус 9%
Уксус 9%

Соевый соус
Соевый соус
Соевый соус

Сметана
Сметана
Сметана

Майонез
Майонез
Майонез

Салатная заправка "Oригинальная"
Соус красный домашний
Соус красный домашний

 
Салатная заправка "Oригинальная"
Салатная заправка "Oригинальная"

Первые горячие блюда/Каши
Первые блюда/Каши
Первые блюда/Каши

Каша гречневая (вязкая) на молоке
Щи из кващенной капусты
Бульон говяжий

Каша геркулесовая (жидкая) на воде
Суп рыбный
Каша "Дружба"

 
Тыквенно-томатный суп-пюре
 

Вторые горячие блюда/Гарниры
Вторые горячие блюда/Гарниры
Вторые горячие блюда/Гарниры

Сардельки отварные
"Жаркое по-крестьянски" со свининой и грибами
Шницель из рубленого мяса

Запеканка из капусты с мясом
Курица в белом соусе
Куриные котлеты с яблоком

Омлет с грибами
Запеканка картофельная с печенью и овощами
Оладья из говяжьей печени

Крупеник
Морской язык запеченный с луком и сыром
Телапия припущенная с овощами

Запеканка творожная с цукатами
Макароны с сыром
Гречка

Яблоки запеченные, фаршированные фруктами
Рис отварной
Картофель отварной

Зразы морковные с черносливом
Капуста тушеная
Капуста цветная отварная

Выпечка и десерты - 6 видов
Выпечка и десерты - 7 видов
Выпечка и десерты - 7 видов

Фрукты - 2 вида
Фрукты - 2 вида
Фрукты - 2 вида

Напитки
Напитки
Напитки

Кофе растворимый
Чай черный
Чай черный

Чай черный
Чай зеленый
Чай зеленый

Чай зеленый
Чай фруктовый
Чай фруктовый

Чай фруктовый
Напиток цитрусовый
Кефир

Молоко кипяченое
Сок
Сок

Сок
Вода с/г и б/г
Вода с/г и б/г

Вода с/г и б/г
 
 

Хлебный стол
Хлебный стол
Хлебный стол












Приложение 1.
МЕНЮ «Шведский стол»





15

Приложенные файлы

  • doc 22604265
    Размер файла: 112 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий